1、新鲜草莓去蒂放入盐水里洗一洗，沥干水分。
2、放入搅拌机里打成汁。
3、一定要过筛！ 去掉草莓籽熬制的酱才细腻。
4、倒入不粘锅或者不锈钢锅里，加入白砂糖，开大火煮开，转中火用木铲边搅边煮，一直不停地搅，防止粘锅。 这一步需要点耐心。
5、熬到这种程度，加入柠檬汁，开小火继续熬五分钟。 熬着熬着没耐心了，把火开大了，就飞溅到墙壁了，所以要小心，别学我，溅到手上，会很烫的。
6、直到用铲子划过锅底，有划痕保留，草莓酱不马上合龙，就好了。 当然喜欢粘稠点的可再多熬十分钟。
7、装入消毒过的布丁瓶里，这样吃时一小瓶一小瓶取用比较方便。
8、布丁瓶装的熬得稠厚点。
9、塑料杯里的比较稀，类似酸奶状。
