1、先用温水把燕窝泡开，放到炖盅里，再把剥好的榴莲肉放到炖盅里，加入适量的水（视情况而定，想吃浓一点的就加少一点水）
2、将炖盅放到电饭煲隔水蒸一个小时左右，将冰糖放进去，在蒸十来分钟，直到冰糖融化即可，可热食，也可放到冰箱里作为夏天的解暑糖水