1、海螺用刷子刷洗干净；
海螺冷水下锅 加入葱姜 料酒煮10-15分钟捞出；
2、另起油锅放入豆瓣酱 锅底料炒香；
放入葱姜 干辣椒翻炒 再倒入清水 生抽 蚝油 白糖；
3、再放入啤酒 放入海螺 盖上锅盖煮15-20分钟；
出锅前再撒上香菜即可；
