1、羊肉泡洗干净。
2、凉水凉肉焯一下水。在用开水清洗羊肉。
3、备好各种食材：桔皮，白芷，花椒，姜，蒜，桂皮，八角，香叶。
4、炒锅烧热加适量的油放入羊肉翻炒，挨个逐劭瞒岙鹭渐的加入各种香料：姜、蒜、香叶、白芷、桔皮，（八角、花椒装袋）下锅，加入生抽、料酒、红萝卜、开水没过羊肉，大火烧开转入砂锅，中小火炖50—60分钟。
5、这是做好的成品，肉炖烂加入适量盐，即可关火食用。大家都说肉太少了，也太好吃了。
