1、洋姜洗干净，晾干水分。
2、切成厚约三毫米的片，加入两克食盐搅拌均匀。
3、放入漏筛中控去多余水分
4、加入40克豆瓣酱，10克白糖。
5、戴上一次性手套，揉搓3~5分钟。
6、装入密封瓶中放入冰箱保存
7、隔天吃口感更好
