糟溜鱼片的做法

1、草鱼一条宰杀洗净，片下鱼肉，去掉大刺和鱼皮，片成5厘米长，3厘米宽的大片

3、加蛋清、淀粉抓匀上一层薄浆

5、锅中放水烧滚，下入鱼片，鱼片变白成熟后捞出

7、锅中下少许油，下姜片

9、在调好的糟汁中放入鱼片、木耳、笋片稍微煨一下

11、淋明油出锅装盘即可