好吃红烧茄子的做法

1、把茄子洗干净，切成滚刀块！

2、把茄子放水里面煮一下，煮软了就可以捞起来了

3、然后锅里下油，把蒜容，八角，辣椒放油里面炒出香味，在把茄子放下去炒