1、1.选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹。
2、2.将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地。
3、3.将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒。
4、4.将洗干净的螃蟹蟹爪向上，铺在蒸锅的盘子上。
5、5.在螃蟹的身上稍微撒上一些盐粒，少量的一层即可。
6、6.将盘子放上蒸锅，盖上盖子，中火烧开锅。
7、7.烧开之后转小火蒸10分钟左右，关火，闷5到10分钟即可食用。
