皮蛋过期是什么样子

皮蛋过期了色泽会变差、蛋白未变色；气室大、有较多的露珠状气泡；蛋壳有斑点，摇晃后有水荡声或感觉轻飘；切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。