1、首先将木耳泡在温水，白莲藕去皮，切薄片，泡在清水中3分钟，切好姜和辣椒（按个人喜好添加）
2、将油锅预热，倒入少许花生油，将藕片捞出，待油起泡，然后将辣椒姜放入锅中翻炒，倒入藕片和木耳大火翻炒均匀
3、待藕片颜色略微变黄，加入3勺醋，少量水。继续翻炒至熟。出锅后稍微凉一下变清脆爽口，略带甜味。