1、准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。
2、生菜洗净，拆成一片一片的备用。
3、锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下生菜。
4、放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒。
5、待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀。
6、装盘即可。
