1、准备馅料，根据自己要求切成大小合适的小段，因为我买的饺子皮小了，所以材料都切的很小。 1.鸡蛋，煎蛋时筷子不停搅动，大小很合适 2.胡萝卜，擦板擦成细丝，刀切成小段 3.韭菜洗干净，切成小段 4.粉丝3小时热水泡发，切断 5.虾仁少油热锅微煎，段生即可，切段
2、开始调味料，盐，十三香，香油，耗油，生抽，搅拌均匀，待用
3、饺子皮准备好，开包
4、我买的饺子皮太小，馅料还是切的太大，想办法……………… 饺子皮擀大看着，包的第一个，破皮了 饺子皮手捏大了一圈，中间厚，边缘薄，包起来，棒棒哒
5、锅里放一勺油，中小火两面煎黄，少放1/3的水，中火闷
6、因为饺子皮已经比较薄了。所以少量水就可以闷熟了， 这个地方注意：油少容易粘锅，水多容易变囊，失去酥香味，水量根据皮的厚度酌情放。
7、急性子，一个一个的小饼饼太着急，于是升级成了两个饺子皮折成一个饼饼，难度低，不露馅，馅多吃起来也过瘾，强烈推荐！
8、方法一样，看好火候以免糊了，我差一点失去我的饼饼
9、出锅以后是这样的，很耐丝
10、小饼饼可以一口一个了，味道特别赞！ 第一次做素馅饼饼味道很好，难度低，易操作，方法简单易上手，建议喜欢素馅的饺子，素馅大饼，小饼的都可以报考这个配料和馅。 大家试一试吧，超美味！
