干炸带鱼的做法

1、腌制带鱼段清洗干净的带鱼段里面加入葱姜丝，加入盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。

3、烧油炸带鱼至微黄锅中加入足量的食用油，油热后转中火，炸带鱼段，放入带鱼段炸到定型，定型后翻面继续炸，炸熟炸透，炸到带鱼段微黄的时候捞出来。