1、买土豆时尽量挑一些外皮光滑,长相圆润好削皮的。

3、这一样很关键,焯水能喉哆碓飙去除上面多余的淀粉,这样炸出来更加酥脆。烧半锅开水,把土豆片沥干水分倒入锅中汆水,焯水的时间不要太长,大约30秒钟,土豆片微微透明时倒出来。快速用清水冲洗干净,沥干水分。

5、土豆片炸酥,炸成金黄色时 ,捞出来控油。最后把土豆片盛放在盘中 ,撒上椒盐 ,好吃的土豆片就炸好了,捏一片放在嘴里尝一下,曝裱赓儿嘎嘣脆,特别好吃。三个土豆炸了一大锅,比买薯条薯片便宜多了,家里有孩子的妈妈们可以收藏着试一下,抽空炸给孩子们吃。
