1、龙利鱼解冻后沥干水分，切块。在油锅中煎至金黄。
2、葱洗净切末。冬菜用水稍冲洗后泡约30分钟，切碎。把煎好的龙利鱼块与冬菜放在碗中拌碎。
3、锅中放入适量油，把冬菜龙利鱼碎倒入翻炒约5分钟，放葱末和适量酱油。
4、把炒好的冬菜龙利鱼碎盛入刚煮好的白饭中，搅拌均匀即可。
