1、锅中倒入橄榄油，把切碎的洋葱、红椒、芹菜搅拌炒熟，用盐调味，稍后再加一些刺山柑，翻炒后待用。
2、把切好的三文鱼放入盆中，倒入刚刚炒熟的菜料，再加入蛋黄酱、白面包糠、大蒜、黄芥末酱、辣椒粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时。
3、把冷却好的馅料做成三文鱼肉饼。
4、锅中加入橄榄油，中火每面煎3-4分钟，煎熟呈金黄色即可。
5、挤上一些柠檬汁、配上蔬菜沙拉一起食用味道会更好。
