1、锅中放少许花椒， 小火慢慢焙香；
3、猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下；
5、煸炒出红油后加入蒜姜末继续煸炒；
7、加入适量的盐和生抽调味；
9、先下入千张丝炖煮二分钟后捞出；
11、将煮好的千张丝平铺在碗底，再码上豆芽菜；
13、猪肝烫变色后捞出来平铺在豆芽菜的表面；
15、将准备好的蒜末、红椒段、花椒面撒在猪肝表面；
17、油微微冒烟时关火，将热油浇淋在调味料表面上；
